Anche quest\u2019anno, sotto il coordinamento dell\u2019Ambasciata a Londra, il Sistema-Italia nel Regno Unito (Consolati Generali e Istituti di Cultura a Londra e Edimburgo, Ufficio ICE, Camera di Commercio e Accademia Italiana della Cucina) celebra la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.<\/p>\n
Con il tema \u201cA tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto.\u201d, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta quest\u2019anno all\u2019ottava edizione, si conferma una delle rassegne di punta nel calendario delle iniziative promosse a sostegno dell\u2019eccellenza italiana nel Regno Unito.<\/p>\n
\u201cSono molto lieto di dare il via a una nuova edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d ha dichiarato l\u2019Ambasciatore Inigo Lambertini.\u00a0 \u201cLa cucina \u00e8 la quintessenza del saper vivere all\u2019italiana, un approccio alla cultura alimentare che \u00e8 estremamente apprezzato nel Regno Unito dove l\u2019attenzione alla sostenibilit\u00e0 cresce di pari passo con la consapevolezza di ci\u00f2 che portiamo a tavola ogni giorno.\u00a0 \u00c8 questo che il vero valore aggiunto della Dieta Mediterranea: essa \u00e8 la ricetta perfetta per il nostro benessere e per un rapporto armonico con il mondo che ci circonda.\u00a0 Ma un\u2019alimentazione sana – ha proseguito Lambertini – non vuol dire rinunciare alle infinite potenzialit\u00e0 offerte da ingredienti genuini e di qualit\u00e0.\u00a0 Dobbiamo riscoprire le dimensioni del gusto e, con esso, la storia che lega ciascun piatto al territorio di cui \u00e8 espressione.\u201d<\/p>\n
Ricco, come sempre, il calendario di eventi.<\/p>\n
Luned\u00ec 13 novembre, aprono la Settimana gli \u201cOspitality Awards\u201d, cena di gala organizzata dal Consolato Generale d\u2019Italia a Londra con APCI-UK (Association of Professional Italian Chefs in the UK), Institute of Hospitality e UK Confederation per celebrare le eccellenze culinarie e l\u2019ospitalit\u00e0 italiana con la premiazione di 15 distinte categorie che coprono tutti i settori dell\u2019industria dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n
Marted\u00ec 14 novembre, si terr\u00e0 in Ambasciata il dibattito dal titolo \u201cFood, sport and well-being – The role of a balanced diet and exercise\u201d.\u00a0 Il talk, organizzato con ICE Londra e l\u2019Accademia Italiana della Cucina, coinvolger\u00e0 esperti di sport, alimentazione e salute che discuteranno del legame fra alimentazione sana, attivit\u00e0 fisica e un corretto stile di vita.\u00a0 Saranno protagonisti della serata Roberta Re (Direttrice di Cambridge Food Science), Federica Amati (nutrizionista, Imperial college), Ranulf Crooke (medico sportivo, University College of London) e Matt Dawson, ex capitano della squadra inglese di rugby ed ora commentatore sportivo.\u00a0 Nel corso dell\u2019evento saranno proiettati, brevi video informativi sui benefici dell’alimentazione italiana in campo sportivo, realizzati a cura di ICE Londra presso la scuola di EATALY, in Liverpool Street.<\/p>\n
Lo stesso giorno, il Consolato Generale d\u2019Italia a Edimburgo, in collaborazione con l\u2019Istituto Italiano di Cultura e il Consolato Onorario in Irlanda del Nord, ospiteranno a Belfast l\u2019evento \u201cSostenibilit\u00e0 a tavola: Il contributo di ognuno per la propria salute\u201d.\u00a0\u00a0 Alla presenza di rappresentanti istituzionali nordirlandesi, Alberto Longo, Professore di Agri-Food and Environmental Economics presso la Queen\u2019s University, presenter\u00e0 la ricerca dal titolo \u201cFrom Supermarkets to Football: The Influence of Behavioral Economics on Food Choices and Beyond\u201d, mentre la Dr.ssa Anne Nugent parler\u00e0 di “Sustainable Healthy Eating \u2013 is it more than we are ready to chew?”.<\/p>\n
Mercoled\u00ec 15 novembre, IIC Londra ospiter\u00e0, in collaborazione con ICE Londra, \u201cLa Bella Cucina. Matteo Augello in conversazione con Giorgio Locatelli\u201d. \u00a0Giorgio Locatelli – uno degli chef italiani pi\u00f9 noti e grande promotore della cucina e della cultura italiana – condivider\u00e0 le storie della sua affascinante carriera e discuter\u00e0 di come il cibo italiano sia cambiato nel corso degli anni. \u00a0Matteo Augello, ricercatore e storico della moda di base a Londra, condurr\u00e0 l’evento.<\/p>\n
In parallelo, l\u2019Accademia Italiana della Cucina presenter\u00e0, in collaborazione con il Consolato Generale a Londra, presso la sede della Camera di Commercio italiana, il volume a fumetti \u201cHistory of the Italian Cuisine\u201d.\u00a0 Parteciper\u00e0 alla serata Roberto Costa, CEO di RC Group, gruppo di ristoranti italiani a Londra.<\/p>\n
In parallel, the Accademia italiana della Cucina will present, in collaboration with the Consulate General in London, at the offices of the Italian Chamber of Commerce, the comic-strip book \u201cHistory of the Italian Cuisine\u201d. Roberto Costa, CEO of RC Group, a group of Italian restaurants in London, will also participate.<\/p>\n
Gioved\u00ec 16 novembre, di nuovo in Ambasciata, si terr\u00e0 l\u2019evento \u201cDining with the Italian cuisine\u201d, talk \/ cooking show organizzato in collaborazione con ICE Londra. Lo Chef Fabio Pisani (de \u201cIl luogo di Aimo e Nadia\u201d a Milano, 2 stelle Michelin), in conversazione con la giornalista Alessandra Rizzo (Sky news), allieter\u00e0 il pubblico con la dimostrazione di uno dei suoi celebri piatti, discutendo al contempo della cucina sana e di qualit\u00e0, del connubio fra artigianalit\u00e0 degli ingredienti e creativit\u00e0 dello chef, dell\u2019importanza della formazione per le giovani generazioni.\u00a0 Sempre su questa linea, giovani chef italiani di Londra si cimenteranno nella preparazione di loro creazioni, a riconoscimento dell\u2019importanza del sostegno ai professionisti emergenti.\u00a0 Ospite d\u2019onore della serata, l\u2019On. Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, presenter\u00e0 la candidatura della cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019UNESCO.<\/p>\n
Come di consueto, chiuder\u00e0 la rassegna, domenica 19 novembre, la tradizionale cena organizzata dell\u2019Accademia Italiana della Cucina che quest\u2019anno avr\u00e0 luogo al ristorante \u201cAl Mare\u201d dell\u2019Hotel Carlton Tower Jumeirah.\u00a0 Per l\u2019occasione, lo chef Giuseppe Parisi proporr\u00e0 un menu tratto dalla tradizione napoletana.<\/p>\n