{"id":3904,"date":"2024-12-06T12:47:33","date_gmt":"2024-12-06T11:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/?p=3904"},"modified":"2024-12-06T12:47:33","modified_gmt":"2024-12-06T11:47:33","slug":"regno-unito-celebrazioni-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2024\/12\/regno-unito-celebrazioni-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2024\/","title":{"rendered":"REGNO UNITO: CELEBRAZIONI DELLA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO 2024"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong>La <strong><u>IX Settimana della Cucina Italiana nel mondo<\/u><\/strong> \u00e8 stata celebrata nel Regno Unito con <u>19 eventi<\/u> organizzati tra\u00a0<u>Londra, Edimburgo e Glasgow<\/u>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il tema dell\u2019edizione \u201c<strong>Dieta Mediterranea e Cucina delle radici: Salute e Tradizione<\/strong>\u201d \u00e8 stato sviluppato permettendo al pubblico di riscoprire le radici della <u>cucina tradizionale italiana nel Paese, la sua evoluzione\u00a0e l\u2019adattamento creativo dei sapori italiani ai gusti tipici britannici.<\/u> Alla base di tutti gli eventi, la promozione di <strong>uno stile di vita sano ed equilibrato<\/strong> come <strong>valore fondamentale della Dieta Mediterranea<\/strong>, e quella della candidatura UNESCO della cucina italiana alla Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il calendario di eventi &#8211; che ha spaziato da letteratura di genere, cinematografia e musica a promozione commerciale \u2013 \u00e8 stato il prodotto di un sforzo organizzativo congiunto di tutto il <em>Sistema Paese<\/em> nel Regno Unito, a partire da una specifica <u>identit\u00e0 grafica comune appositamente realizzata<\/u>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nelle cinque serate ospitate in Ambasciata l\u2019attenzione si \u00e8 focalizzata sul<\/strong> messaggio di una <strong>cucina italiana modello di salute, tradizione e innovazione<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il primo appuntamento \u00e8 stato il <u>20 novembre<\/u> con la presentazione del libro <strong><em>\u201cBetter than Nonna\u201d<\/em><\/strong> di <strong><em>Danilo Cortellini<\/em><\/strong>, per oltre dieci anni Chef presso l\u2019Ambasciata e oggi Celebrity Chef con un notevole seguito di pubblico su Instagram, Tiktok, Youtube e Facebook.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>21 novembre<\/u> \u00e8 stata la volta della discussione tematica dal titolo: <strong>\u201cItalian cuisine in the UK: from roots to the future\u201d<\/strong> nel quale si \u00e8 dato spazio alle storie dei pionieri della ristorazione e della distribuzione alimentare italiana nel Paese, affiancati da un esponente della nuova generazione.<\/p>\n<p>I protagonisti della serata, moderati dallo Chef e divulgatore <strong><em>Aldo Zilli<\/em><\/strong>, sono stati: <strong><em>Giorgio Locatelli<\/em><\/strong>, Chef pluristellato e presentatore di MasterChef Italia; <strong><em>Alessandro Degiorgio<\/em><\/strong>, Chef di \u201cOsteria\u201d, premiato come The Best of the Best 2023 nel Tripadvisor Travellers\u2019 Choice Awards e come miglior chef nel 2023 all\u2019Angelo Poretti Italian Awards Final; <strong><em>Nevio Pellicci<\/em><\/strong>, di \u201cE. Pellicci\u201d, riconosciuto caff\u00e8-gastronomia aperto dal 1900 a East London, la cui gestione del locale e delle ricette \u00e8 passata di generazione in generazione; e <strong><em>Vincenzo Zaccarini<\/em><\/strong>, uno tra i primi grandi importatori nel Paese.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>25 novembre<\/u>, \u00e8 stato affrontato il tema dello spreco alimentare con l\u2019evento <strong>\u201cFrom Plate to Planet: fighting Food Waste\u201d <\/strong>organizzato in collaborazione con l\u2019<strong>Accademia Italiana della Cucina<\/strong>. Al centro del confronto ci sono state le politiche e i metodi per ridurre gli sprechi, sia a livello di filiera agricola e di distribuzione, che in ambito domestico. Ne hanno parlato <strong>Estelle Herszenhorn<\/strong> di WRAP, Prof. <strong>Matteo Vittuari<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna, <strong>George Wright<\/strong> \u2013 FareShare, the Coronation Food Project, <strong>Luca Ruini<\/strong> di Barilla, <strong>Giancarlo Caldesi, <\/strong>Restaurants Caldesi, moderati da <strong>Roberta Re<\/strong>, del Department for Business and Trade britannico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>26 novembre<\/u>, l\u2019evento <strong>\u201cL\u2019eredit\u00e0 di Puccini: 100 Anni di Sublime Opera\u201d <\/strong>ha celebrato il centenario della scomparsa di Giacomo Puccini unitamente alla passione del grande compositore lucchese per la gastronomia della sua terra<strong>. <\/strong>Sotto la direzione artistica della Soprano Katerina Mina si sono esibiti alcuni tenori e soprani di fama internazionale. Ha fatto seguito all\u2019incantevole performance musicale, una degustazione di cibo toscano con bevande e piatti ispirati dal libro di ricette <strong>\u201cBuon appetito, Maestro\u201d, <\/strong>realizzato in collaborazione con l\u2019<strong>Accademia Italiana della Cucina e l\u2019Associazione Lucchesi nel Mondo<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>27 novembre<\/u><strong>,<\/strong> in occasione dell\u2019<strong>European Pizza Show <\/strong>e della premiazione dei vincitori di <strong>\u201c50 Top Pizza \u2013 Artisan Piazza Chains\u201d<\/strong>, l\u2019Ambasciata \u00e8 stata invece teatro del ricevimento post premiazione per celebrare uno dei cibi pi\u00f9 famosi e riconosciuti a livello mondiale della cucina e dell\u2019arte culinaria italiana: la pizza. Erano presenti, i pi\u00f9 celebri pizzaioli a livello locale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <strong>Consolato Generale d\u2019Italia<\/strong> a Londra, insieme a <strong>UK Confederation<\/strong> e all\u2019<strong>Associazione dei Professionisti della Cucina Italiana nel Regno Unito,<\/strong> \u00e8 stato impegnato nell\u2019organizzazione della serata dedicata alla celebrazione del ricco patrimonio culturale italiano e del suo significativo contributo all\u2019industria dell\u2019ospitalit\u00e0 a livello globale con l\u2019evento<strong> \u201cHospitality Awards UK\u201d.<\/strong> \u00a0Durante la cena di gala del <u>18 novembre<\/u> sono stati assegnati dodici riconoscimenti, tra cui Miglior Chef, Miglior Pizzaiolo, Miglior Proprietario di Ristorante, Miglior Concetto di ristorazione e Premio alla carriera.<\/p>\n<p>Il <u>12 novembre<\/u>, in collaborazione con lo chef stellato <strong><em>Alfredo Russo<\/em><\/strong>, il Consolato ha organizzato una <strong>cena presso il prestigioso Franklin Restaurant<\/strong> con un menu ispirato ai piatti della tradizione e alla sua essenza mediterranea. La cena \u00e8 stata allietata dalla voce della cantante Maria Elena Infantino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019<strong>Istituto Italiano di Cultura <\/strong>a Londra ha dato risalto in due serate, l\u2019<u>11 e il 13 novembre, <\/u>la cucina delle Isole <strong>Sicilia<\/strong> e <strong>Sardegna<\/strong>. <strong>Giusi Battaglia<\/strong>, chef e giornalista siciliana, e <strong>Giorgio Locatelli<\/strong> hanno sottolineato il loro rapporto con il territorio e con la cucina sicula, confrontandosi sui temi delle radici e dell\u2019innovazione delle ricette, parlando anche del rapporto cucina e televisione e di come far conoscere la cucina regionale ad un pubblico sempre pi\u00f9 ampio e variegato. Hanno parlato di cucina sarda, invece, <strong>Letitia Clark<\/strong>, da anni di frequentatrice dell\u2019isola, insieme a <strong>Bee Wilson<\/strong> e <strong>Vicky Bennison<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Di taglio commerciale e formativo il taglio dato da ICE Londra che, tra il <u>13 e il 14 novembre,<\/u> ha realizzato la <strong>preview di Vinatly 2025<\/strong> e curato la partecipazione nazionale alla <strong>Planet Based World EXPO Europe<\/strong>, fiera del settore che si occupa di prodotti del mondo vegan. Il <u>21 novembre<\/u>, presso il West London College, ICE ha organizzato inoltre l\u2019evento <strong>\u201cBack to the Roots and Forward to Future\u201d<\/strong> durante il quale gli studenti della scuola di \u201ccatering &amp; hopistality\u201d sono stati coinvolti in un viaggio nella tradizione gastronomica italiana, assistendo alla preparazione della medesima ricetta in maniera classica e rivisitata in chiave moderna.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ENIT<\/strong> ha portato avanti una campagna di comunicazione dal titolo \u201c<strong>Meal Deal Makeover\u201d <\/strong>&#8211; grazie alle piattaforme social e a noti influencer \u2013 volta ad ispirare il pubblico a preparare un \u201cmeal deal\u201d utilizzando prodotti italiani. Alla campagna \u00e8 stata associata una serata di <strong>degustazioni<\/strong> di olio e vino organizzata in collaborazione con Regione Toscana il <u>19 novembre<\/u>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La <strong>Camera di Commercio italiana in UK<\/strong>, durante tutto il <u>mese di novembre<\/u>, ha coinvolto i ristoranti del marchio Ospitalit\u00e0 Italiana in un progetto finalizzato a valorizzare dieta mediterranea e cucina delle radici con <strong>menu speciali<\/strong> con i quali promuovere anche uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In occasione della Settimana, l\u2019<strong>Accademia Italiana della Cucina <\/strong>ha organizzato il <u>19 novembre<\/u> il suo consueto <strong>gran gal\u00e0<\/strong> per valorizzare una delle eccellenze della ristorazione italiana nella capitale britannica \u2013 quest\u2019anno il Twiga, recentemente votato da una giuria locale quale miglior ristorante della citt\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In <strong>Scozia<\/strong>, nelle citt\u00e0 di Edimburgo e Glasgow, sono state organizzate tre iniziative a cura del <strong>Consolato Generale e dell\u2019Istituto di Cultura di Edimburgo<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>9 novembre<\/u>, a <strong>Glasgow<\/strong>, si \u00e8 tenuto \u201c<strong>Reel Tasty: Italian Food &amp; Film Night<\/strong>\u201d, realizzato in collaborazione con il <em>World of Film International Festival<\/em>, il <em>Centro Nazionale del Cortometraggio e Premi David di Donatello &#8211; Fare Cinema<\/em>. Durante l\u2019evento sono stati proiettati 6 dei migliori cortometraggi italiani del 2023 con degustazione di un menu ad hoc, creato dal ristorante Eusebi Deli, ispirato ai film e con prodotti rappresentativi dei luoghi dove erano state ambientate le storie di ogni singolo cortometraggio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>21 novembre<\/u> a <strong>Edimburgo<\/strong> si \u00e8 svolto l\u2019evento \u201c<strong>90 years of Valvona &amp; Crolla -Valvona &amp; Crolla Talk<\/strong>\u201d sulla storia di Valvona &amp; Crolla, il pi\u00f9 antico e famoso negozio di generi alimentari italiani in Scozia, aperto nel 1934 da una famiglia di origini italiane. La serata ha avuto luogo nell\u2019iconica sede del negozio, a cura di Philip Contini &#8211; nipote del fondatore di \u2018Valvona &amp; Crolla\u2019, Alfonso Crolla \u2013 con esibizioni musicali ed un vero e proprio viaggio culinario nel Lazio, regione di origine della famiglia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il <u>27 novembre<\/u> la rassegna si \u00e8 conclusa con l\u2019evento \u201c<strong>La Buona Cucina Italiana &#8211; Contini George Street<\/strong>\u201d, realizzato con il contributo della legazione di Edimburgo <strong>dell\u2019Accademia Italiana della Cucina. <\/strong>Hanno preso parte alla serata la rappresentante dell\u2019Accademia, <strong>Carolina Ghittino<\/strong>, e il fondatore del ristorante, <strong>Victor Contini<\/strong>. La discussione ha fatto perno sulla fedelt\u00e0 alle tradizioni di famiglia e alla cucina italiana autentica del ristorante <strong>Contini George Street<\/strong>, che quest\u2019anno ha celebrato 20 anni di attivit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0La IX Settimana della Cucina Italiana nel mondo \u00e8 stata celebrata nel Regno Unito con 19 eventi organizzati tra\u00a0Londra, Edimburgo e Glasgow. &nbsp; Il tema dell\u2019edizione \u201cDieta Mediterranea e Cucina delle radici: Salute e Tradizione\u201d \u00e8 stato sviluppato permettendo al pubblico di riscoprire le radici della cucina tradizionale italiana nel Paese, la sua evoluzione\u00a0e l\u2019adattamento [&hellip;]","protected":false},"author":9,"featured_media":3908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[21,19,18,20,23],"class_list":["post-3904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-ambientale","tag-diplomazia-culturale","tag-diplomazia-economica","tag-diplomazia-scientifica","tag-italiani-nel-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3911,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions\/3911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}