Prendono il via oggi, luned\u00ec 14 novembre, le celebrazioni della settimana della cucina italiana nel mondo, giunta alla settima edizione, dedicata quest\u2019anno al tema “Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta”. Il Sistema Italia nel Regno Unito (Consolati Generali e Istituti di Cultura a Londra e Edimburgo, Uffici ICE e ENIT, Camera di Commercio, Accademia Italiana della Cucina), sotto il coordinamento dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Londra, ha realizzato un nutrito calendario.<\/p>\n
\u201cQuella che ci apprestiamo ad inaugurare \u00e8 la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la mia prima come Ambasciatore d’Italia nel Regno Unito<\/em>\u201d \u2013 cos\u00ec l\u2019Ambasciatore Inigo Lambertini<\/strong> su questa importante iniziativa annuale. “Il tema scelto per quest\u2019anno,<\/em> \u201cConvivialit\u00e0, Sostenibilit\u00e0 ed innovazione<\/span>\u201d ci ricorda che la promozione del ‘Made in Italy’ in ambito culinario si sposa con molte delle sfide del mondo contemporaneo. Il rispetto dei territori e la sostenibilit\u00e0 delle catene alimentari, nel pi\u00f9 ampio impegno dell\u2019Italia per la tutela dell\u2019ambiente, sono infatti un punto di forza del settore agrifood e dell\u2019ospitalit\u00e0 italiana. Ospitalit\u00e0 che va di pari passo con il tema della convivialit\u00e0, messo a dura prova negli ultimi tempi dall\u2019isolamento cui molti sono stati costretti durante la pandemia. Infine, l\u2019innovazione, sia nel senso di nuova creativit\u00e0 in cucina, che in molti hanno riscoperto proprio durante la pandemia, sia e soprattutto in termini di progresso tecnologico e di nuovi approcci per migliorare i processi di produzione e distribuzione nel settore agroalimentare, settori in cui il nostro Paese \u00e8 senza ombra di dubbio il principale attore mondiale.<\/em>\u201d<\/p>\n La Settimana della Cucina parte luned\u00ec 14 novembre<\/strong> con un \u201cEvento di gala dell\u2019Associazione Professionale Cuochi Italiani \u2013 UK: premiazione delle eccellenze 2 italiane<\/strong>\u201d organizzato in collaborazione con l\u2019Associazione Professionale Cuochi Italiani \u2013 UK e Confassociazioni UK, e prevede la premiazione delle eccellenze enogastronomiche della cucina italiana nel Regno Unito, per valorizzare le tradizioni e le eccellenze culinarie italiane dei territori.<\/p>\n Il 15 novembre<\/strong> si passa ad un talk<\/strong>, proposto dall\u2019Agenzia ICE-Italian Trade Agency<\/strong>, sul tema della catena di approvvigionamento di frutta e verdura agli studenti del corso di nutrizione della University of West London, con particolare focus sui prodotti sostenibili italiani.<\/p>\n Mercoled\u00ec 16<\/strong> sar\u00e0 la volta di due dimostrazioni di cucina in diretta con chef rinomati<\/strong>.<\/p>\n Il primo, organizzato dall\u2019Agenzia ICE-Italian Trade Agency, avr\u00e0 luogo presso University of West London, con lo chef inglese Theo Randall<\/strong>, premiato con una stella Michelin e specializzato in cucina italiana, il quale terr\u00e0 una masterclass dedicata agli studenti di cucina del London Geller College.<\/p>\n La seconda, avr\u00e0 luogo di sera in Ambasciata, e consister\u00e0 in una dimostrazione di cucina da parte dello Chef pluristellato Nino Di Costanzo<\/strong>, che verr\u00e0 dall\u2019Italia per l\u2019occasione, durante la quale discuter\u00e0 di cucina italiana in conversazione con Tiziana Prezzo<\/strong>, corrispondente SkyTg24 da Londra<\/strong>.<\/p>\n Gioved\u00ec 17 novembre<\/strong> alle 17.30 ICE – Italian Trade Agency e l\u2019Istituto Italiano di Cultura Londra presentano il consueto convegno dell\u2019Accademia della Cucina Italiana, quest\u2019anno intitolato \u201cSustainable food chains. Thoughts on the future of our food and planet<\/strong>\u201d. Interverranno in apertura la Direttrice dell\u2019IIC Londra, Katia Pizzi, il Dr Maurizio Fazzari, Vice-Presidente e delegato a Londra dell\u2019Accademia Italiana della Cucina, il Prof. Roberto Buizza, Addetto Scientifico dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Londra, ed il Direttore ITA Trade Agency, Giovanni Sacchi sul tema \u201cItalian Food and Wine: Made in Italy through sustainability. Project to promote Italian excellence in the UK.\u201d Per partecipare<\/span><\/strong> bisogna registrarsi sulla pagina dell’evento<\/span><\/strong> sul\u00a0sito dell’Istituto Italiano di Cultura Londra<\/a><\/strong>.<\/p>\n Sempre presso l\u2019Istituto Italiano di Cultura, il 24 novembre<\/strong>, avr\u00e0 luogo la proiezione di \u2018A Screening of Antonio Carluccio\u2019s Culinary Adventures in Australia<\/strong>\u2019, documentario sul celebre chef Antonio Carluccio, prodotto e diretto da Carmelo Musca. Per partecipare e’ necessario registrarsi sulla pagina dell’evento sul sito<\/strong><\/span><\/a> dell’Istituto Italiano di Cultura a Londra.<\/p>\n Anche in Scozia sono previsti degli eventi<\/span>:<\/p>\n – Mercoled\u00ec 16 novembre<\/strong> dalle ore 17 alle 21 \u201cA Cena con lo Chef Michele Di Bonito\u201d presso Eusebi Deli a Glasgow. La venue \u00e8 il ristorante della nota famiglia Eusebi che, per l\u2019occasione, ospiter\u00e0 un tasting menu con sei piatti di cucina siciliana. Per partecipare vedi la pagina evento sul sito<\/a><\/strong> dell’Istituto Italiano di Cultura a Edimburgo.<\/p>\n – Il 17 novembre<\/strong>, dalle 17.30 alle 19.30, si svolger\u00e0 presso il ristorante Contini l\u2019incontro \u201cSimonetta Agnello Hornby in conversation with Victor Contini\u201d. Il proprietario della storica catena della famiglia italo-scozzese e la scrittrice siciliana parleranno del nesso tra cibo e letteratura. Per partecipare vedi l’apposita pagina sul sito<\/a><\/strong> dell’Istituto Italiano di Cultura a Edimburgo.<\/p>\n
\u201cLa rassegna dedicata alla cucina, che coinvolge l’intera rete diplomatica italiana, \u00e8 la principale occasione per la promozione delle eccellenze italiane nel campo enogastronomico ed agroalimentare, consentendoci ancora una volta di valorizzare il meglio del Made in Italy.<\/em>\u201d<\/p>\n
PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n