{"id":992,"date":"2018-11-28T14:07:00","date_gmt":"2018-11-28T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2018\/11\/giunge-all-epilogo-la-terza-edizione\/"},"modified":"2018-11-28T14:07:00","modified_gmt":"2018-11-28T13:07:00","slug":"giunge-all-epilogo-la-terza-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblondra.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2018\/11\/giunge-all-epilogo-la-terza-edizione\/","title":{"rendered":"Giunge all\u2019epilogo la terza edizione della \u201cSettimana della Cucina Italiana\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Si \u00e8 conclusa domenica 25 novembre la terza edizione della \u201c<strong>Settimana della Cucina italiana nel Mondo<\/strong>\u201d, con 26 eventi, promossi e coordinati dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia nel Regno Unito, che hanno avuto luogo, per la maggior parte a Londra, ma anche ad Edimburgo e Glasgow. L\u2019obiettivo principale \u00e8 stato quello di valorizzare e promuovere l\u2019eccellenza del settore agroalimentare e della tradizione culinaria italiana, favorendo, tra l\u2019altro, l\u2019aumento delle esportazioni ed il turismo enogastronomico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il variegato programma della settimana \u00e8 stato realizzato grazie alla stretta collaborazione fra l\u2019Ambasciata ed i partner istituzionali del Sistema Italia: l\u2019<strong>Agenzia ICE<\/strong>, il <strong>Consolato Generale di Edimburgo<\/strong>, gli <strong>Istituti Italiani di Cultura di Londra ed Edimburgo<\/strong>, le rappresentanze della <strong>Camera di Commercio ed Industria italiana nel Regno Unito<\/strong>, oltre alla delegazione britannica dell\u2019<strong>Accademia della Cucina Italiana<\/strong>. Ad essi si sono affiancati numerosi partner di diversi settori quali accademici, rappresentanti dell\u2019industria agroalimentare e del mondo dei media e del business. La settimana densa di eventi si \u00e8 articolata in tavole rotonde, seminari, esposizioni, conversazioni, <em>masterclass<\/em> e occasioni conviviali ed \u00e8 stata inaugurata il 19 novembre con una degustazione di vini, seguita da un ricevimento con protagoniste tre importanti realt\u00e0 del settore: <strong>Bellavita<\/strong>, <strong>Cibus<\/strong> e <strong>Vinitaly<\/strong>. Fra gli altri principali partner della settimana della cucina italiana in UK 2018: <strong>Intesa Sanpaolo<\/strong>, che ha dato spazio all\u2019innovazione e alle Start-Up con l\u2019organizzazione di due eventi dedicati al tema dell\u2019economia circolare, nell\u2019ambito del progetto condiviso dal gruppo con la Fondazione <strong>Ellen MacArthur<\/strong>, al fine di preservare le risorse naturali proponendo, allo stesso tempo, un modello efficiente di sviluppo economico; <strong>Consorzio tutela del Prosecco DOC<\/strong> ha valorizzato le proprie attivit\u00e0 soprattutto nell\u2019ambito della sostenibilit\u00e0, nonch\u00e9 la cucina tipica del Veneto e del Friuli; infine <strong>Mercato Metropolitano<\/strong>, aggregatore di tradizioni culinarie e di street food ha ospitato, lungo tutta la settimana, ben sei eventi culinari. Presso l\u2019Istituto Italiano di Cultura si sono inoltre svolti due eventi che hanno promosso la dieta mediterranea ed il consumo dell\u2019olio extra vergine di oliva: un seminario di contenuto scientifico organizzato con la delegazione nel Regno Unito dell\u2019Accademia della Cucina Italiana, che ha visto la partecipazione del Dott. <strong>Simon Poole<\/strong>, ed un altro seminario seguito da una degustazione di olii extravergine di oliva di alta qualit\u00e0, per valorizzare le propriet\u00e0 ed i benefici di uno degli ingredienti alla base della dieta mediterranea e della cucina italiana. In diverse iniziative \u00e8 stato posto l\u2019accento sulla necessit\u00e0 di promuovere e proteggere i prodotti italiani con denominazione controllata e garantita e le indicazioni geografiche protette, specie in prospettiva della imminente Brexit.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Altri appuntamenti che hanno richiamato un folto pubblico la fiera internazionale annuale <strong>Food Matters Live<\/strong>, il cui <strong>padiglione italiano<\/strong> si \u00e8 focalizzato sulla promozione delle regioni del Sud Italia (Calabria e Sicilia, rappresentata dallo chef Enzo Oliveri), alle quali \u00e8 stato dedicato ampio spazio anche nelle iniziative in scena ad Edimburgo e Glasgow, nonch\u00e9 gli eventi svoltisi presso la sede londinese di Bellavita. La celebrazione della pizza napoletana da 50 Kal\u00f2 di <strong>Ciro Salvo<\/strong> \u00e8 stata un\u2019altra occasione di grande convivialit\u00e0 con un talk tra il Maestro pizzaiolo ed il giornalista <strong>Enrico Franceschini<\/strong>, da cui \u00e8 emerso come la passione per i prodotti ed il territorio e la cura di ingredienti e dettagli siano al cuore dell\u2019autentica tradizione pizzaiola napoletana. Fra gli altri chef protagonisti di questa edizione, <strong>Danilo Cortellini<\/strong> ha proposto una cena a base di Grana Padano al Mercato Metropolitano, <strong>Enzo Oliveri<\/strong> una degustazione tutta italiana a Food Matters Live, <strong>Matteo Riganelli<\/strong> \u00e8 stato il protagonista di un connubio tra cucina e design italiani allo Scavolini <em>cooking show<\/em> ed infine <strong>Theo Randall<\/strong>, chef stellato con una grande passione per l\u2019Italia e la nostra tradizione culinaria, ha firmato la cena di chiusura, come da tradizione a cura dell\u2019Accademia della cucina italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211;\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.esteri.it\/mae\/it\/politica_estera\/promozione-integrata-del-sistema\/settimana-della-cucina-italiana\"><em>Pagina web Farnesina dedicata alla Settimana della Cucina<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si \u00e8 conclusa domenica 25 novembre la terza edizione della \u201cSettimana della Cucina italiana nel Mondo\u201d, con 26 eventi, promossi e coordinati dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia nel Regno Unito, che hanno avuto luogo, per la maggior parte a Londra, ma anche ad Edimburgo e Glasgow. 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